Подскажите как в таиланде ситуация с обменом долларов старого образца? Везде ли поменяют?

Поменяют, не везде, надо поискать обменники которые примут.

Менял специально в трёх разных обменниках сто долларовые купюры 1996 выпуска, вообще без вопросов. Невзяли только в счет депозита в отеле.