Какие документы нужны при въезде на Пхукет для взрослых и ребенка? Достаточно загранпаспортов или еще что-то (бронь отеля, страховка)?

Если не вызывать подозрений — нужен только паспорт, корешок посадочного талона и отпечатки пальцев.

Могут поинтересоваться обратными билетами и бронью отеля. Но это как они решат. Обычно если едете впервые, то ничего не спрашивают.