Какие варианты забронировать жильё в Бангкоке заранее? Можно ли через airbnb с иностранной картой, но с российским аккаунтом?

Ага, только не оплачивай с российского IP.

Да, можно, но придётся подтвердить адрес. Если через Google Pay — там надо будет подтвердить резидентство страны, в которой живёшь. Тайских временных прав хватит. Главное правило — карта и IP должны быть из той страны, где живёшь.