Подскажите, какие рейсы выбирать при перелете Москва-Пхукет? Какие авиакомпании более удобные в плане пересадок?

Летите Аэрофлотом. Не пожалеете

Этихад

Летаем через Китай. Можно денёк погулять в Шанхае или Пекине

Аэрофлот прямой, сюда прилетели из Москвы в апреле за 140 тыс на двоих, на Новый год 2027 купили билеты за 150. С пересадкой не сильно дешевле. Но это без багажа, только ручная кладь 10 кг. Багаж можно докупить, 7800 р на 1 чел в одну сторону.

летели через Абу-Даби, 58к туда обратно, до Дубая часов 6 пересадка 2 и еще часов 6 до Пхукета

Смотрите китайцев, ну или арабами можно рискнуть (Эмирейтс, Катар, Оман и Этихад) - но там от прихоти лохматого деда зависит