Скажите, какими картами можно расплачиваться во Вьетнаме? Или может через какие-то сервисы, если есть только российские карты.

ByBit Pay через QR-код. ByBit Card (но не везде проходит) Сбер запустил оплату по QR, но тоже работает не всегда, вроде переводить нельзя, только если сумма в QR уже заложена.