Подскажите. Какого оператора купить симкарту на Самуи ? Главное интернет безлимит хороший и адекватная стоимость.

Любого. Самую дешевую симку не для туристов. Скачиваете приложение и выбираете что вам нужно (если есть работающая банк карта конечно)