Подскажите какой сейчас адекватный курс и где лучше менять в Бангкоке?

В любом аэропорту лучше не менять. Там больше, чем в других местах.

Вообще самый лучший курс в аэропорту Suvarnabhumi на 1 этаже самый последний голубой Super Rich, курс выше чем в любом обменнике на Самуи например. Вообще можно мониторить на сайте типа exradar com.