Подскажите, какую лучше сим карту купить и где можно?

Любую нетуристическую, в 7/11 или офисе оператора.

Я купила в 7/11 за 150 бат.

У мобильных операторов если хотите ей пользоваться, еще можно приобрести esim и вообще не парится)