Посоветуйте, какую симку лучше взять на Пхукете на 3 недели.

Берите любую самую дешевую, какую найдете, 50-200 бат в 7-11. Я брал за 200, там 30 гб на месяц. Если кончится, продлите, там куча разных пакетов.