Подскажите, кто дрона на Пхукете без лицензии запускал или не стоит рисковать ?

Кто-то запускал. И думаю, что таких много. Стои ли? Все зависит от вашего везения и кармы. Прям такого, чтобы у каждого оператора дрона при каждом взлете проверяли лицензию - этого не видел. Но истории о том что были проблемы - они тоже есть.

Она стоит копейки и делается за 10 минут.

210 бат это стоило мне, 20 мин.