Подскажите, кто в Grand Gosia или рядом отдыхает, где лучше купить сим-карту? Или в аэропорту подключить и не париться?

В аэропорту дорого. Есть Wi-Fi. Отель в центре - купите в городе в офисе продаж оператора связи с паспортом или фото паспорта в телефоне.

Ближайший офис сотовой связи Vinaphone примерно в 1км от Grand Gosia: https://maps.app.goo.gl/yrWHg19TRwSg14HQ9. Был у них хороший тариф на месяц Yolo125V -7Gb/ежедневно за 125.000VND(тариф)+ 50.000VND (симкарта). Оформят по паспорту или копии паспорта.

Рядом с любым отелем есть стойки тур агенств, у них есть симки и поставят и настроят и дешевле , чем аэропорт. В аэропорту вьетнамки продают, сложновато будет общение.