Кто в курсе, подскажите. Летим из Казахстана во Вьетнам, в Нячанг, семьей на 10 дней. С нами едет мой брат (17 лет) — нужна ли на него доверенность от родителей? И на каком языке — русском или английском?

лучше сделайте оба варианта, большая вероятность что вьетнамцы русского не знают

Из России вас бы без доверенности от родителей не выпустили, может и из Казахстана так же. А вьетнамцев только загранпаспорт интересует

Почитайте правила выезда несовершеннолетних из Казахстана. Россиянам до 18 лет для выезда из РФ нужно нотариальное согласие одного из родителей на русском языке и оригинал свидетельства о рождении — для границы РФ. Вьетнаму это не нужно.