Подскажите, летал ли кто-то по путевке на Пхукет и не возвращался по обратным билетам? Можно ли так делать? Не возникнет каких-то проблем? Планируем поехать на зимовку и вариант с путевкой выходит дешевле, чем просто прямой рейс.

Только вы сразу уточните, там точно прямой перелёт в путёвке? Бывает, что с пересадкой

Можно. Никто вам слова плохого не скажет. Главное потом отдельного гида предупредите, чтобы он на выезде вас не искал.

только вылететь обратно сможете только регуляркой