Где на Самуи в районе Бопут можно посидеть с ноутом под кондиционером часа три за чашкой кофе?

Да в любой кофейне или ресторане. В картах ищи coffee shop или breakfast -> смотри ближайшие места Neva Neolin Blind Tiger Grow High Coffee Connection KOB.

https://maps.app.goo.gl/KpyC6S7JSivXm8rZA? g_st=ic.