Подскажите, можно ли использовать в Таиланде виртуальные банковские карты (оплата телефоном) или нужен физический пластик?

Можно. Другое дело что покрытие меньше будет. Ну и денег в банкомате так не снять

Payscan

бесконтактная оплата во всех терминалах есть конечно