Подскажите, можно ли как то пополнять баланс на симке из Таиланда из России?

Через приложение, если есть иностранная карта

В сбер онлайн можно

Можно. Разные варианты у разных провайдеров.

Сбер Онлайн - Платежи - Мобильная связь - Страна - Таиланд