Подскажите, можно ли на Пхукете продлиться на визу Таиланда без формы TM. 30?

Нет, тм30 спрашивают, на Пхукете всегда спрашивали.

Лайфхак: можно взять номер в самой дешевой гостинице на сутки и у них взять справочку.