Скажите, реально ли доехать от храма в Паттайе до Волкин стрит без пересадок?

Ага. Конечная — Волкин.

У Дельфинов повернёт налево, до светофора доедет и дальше вдоль Терминала на Бичку до самого Волкина.

Да.