Подскажите, можно ли сделать так: оформить э-визу на 30 дней, например, с 20.10 и за две недели раньше? Суммируются ли в данном случае 15 дней и 30?

Надо будет по евизе въехать через заявленный пункт после 20.10. Я так понимаю эту логику.

Нет, визу можно применять от даты вьезда в пределах указанных 30 дней и до последнего указанного числа будет действовать. Еслли вьедете по 15 дней то евизу применить не сможете по месту, только при повторном въезде в указанном пункте только!