Подскажите, можно ли в Паттайе в обменнике обменять рубли на баты, с рублёвой карты Юнион пей Россельхоз банка?

Зачем вам их в обменнике менять?)) В обменнике с карты не снимают, снимете в любом банкомате. Снимайте лучше больше, чем меньше - фиксированная комиссия 250 бат