На Пхукете нужно регистрировать туристов в полиции? Туроператор мне про это сказал.

Наверное, это отель или туроператор за вас делает, они сами передают данные в полицию.

Причём не только туристов. А вообще всех иностранцев. Гуглите TM30 — это как раз про это.