На Пхукете какой пляж посоветуете, чтоб лежишь на лежаке и тебе пиво с едой приносят?

Ну практически на любом так можно.

Это скорее для российских курортов типа Анапы. Здесь всё поблизости, на каждом пляже есть и напитки, и еда.

Да везде, вот только отвязаться от них — та ещё задачка.