Подскажите, на Пхукете рубли меняют без проблем на местную валюту ?

Если еще есть возможность взять доллары или евро, берите их, рубли тут мало, где можно поменять, а где меняют - курс грустный.

Да меняют, только курс плохой, за 1000 руб. Получите 300 батт.