Посоветуйте на Самуи рестораны, чтобы было красиво, стильно, вкусно и дорого.

Crab shack соответствует всем вашим запросам) расположен в Чавенге, вход через отель)

Pepenero - итальянская кухня, el gaucho - стейки.

Koh thai тоже вариант, вроде высокая тайская кухня с видами. Но она не то чтобы высокая, просто очень дорогая.