Подскажите, нужно ли открывать валютный счёт РСХБ, чтобы рассчитываться во Вьетнаме с карты или достаточно рублевого?

Рублевого достаточно, но для перестраховки можно ещё и рсхб))

Для оплаты через Юнион пэй РСХБ можно использовать как рублевый счёт, так и юаневый. Разница только в предсказуемости курса

Достаточно рублёвый. Он выгоднее, чем долларовый. Комиссия 199 рублей не зависимо от суммы снятия.