Подскажите, надо ли заполнять электронную анкету для въезда в Бангкок-Пхукет, если летим отдыхать на 2 недели?

Если вы имеете в виду карту прибытия - то она нужна всем, сколько бы дней вы ни ехали

разумеется. Она требуется даже если вы въезжаете на один день, единственное исключение - если вы не покидаете транзитную зону, то есть фактически не пересекаете границу