Сейчас при въезде во Вьетнам обратный билет спрашивают?

Вьетнамцы не требуют, а вот авиакомпания может спросить при посадке. Если летишь прямым из России, то как правило не спрашивают. Если с пересадкой через Китай или другие страны — лучше бронь билета иметь.