Думаю слетать во Вьетнам, но встал вопрос по деньгам — как лучше взять и можно ли там как-то платить или менять рубли

Bybit. Завести местный счёт и через байбит выводить на него. И даже без местного счёта можно во Вьетнаме платить через bybit pay