подскажите по деньгам на Пхукете — как удобнее и без напряга привезти, а то еду с ребёнком и суетиться особо не хочется?

А что конкретно подсказать? Проще всего взять с собой наличные доллары и обменять в обменниках. Есть ещё обменники, где рубли с русской карты на наличные баты меняют.