Почему про бумажные евро все умалчивают? Или их менять на донги в Нячанге совсем невыгодно? Ведь у евро нет проблем с датой выпуска, как у долларов

Не везде берут. Да и в банке курс похуже

По своему опыту. "Заморочки" имеются. Лучше всего меняют евро нового образца серии «Европа» (их выпускают с 2013 года), потому что у них усиленная защита и их принимают без вопросов