Как с погодой в конце января — начале февраля, нормально ли с ребенком и получится ли искупаться?

Скорее нет, чем да. Конец января и февраль — не сезон для Нячанга. В это время хорошо на Фукуоке, лететь от Нячанга полтора часа. Кстати, перелеты по Вьетнаму дешевые. Прямой рейс с багажом Нячанг — Фукуок обойдется от 3000 рублей в одну сторону, билеты за рубли берутся на сайте трип ком.