Подскажите, попробовала в кафе вкуснейшую рыбу, без костей, плотный широкий хребет. Спросила название у хозяйки, она с жутким акцентом сказала что-то типо ,"снеплвайт". Какое название у рыбы? Пытаюсь найти в гугл не получается.