Скажите, а доллары старого образца нормально принимают в обменниках на Пхукете?

Да без проблем, если не слишком старые, выпущенные до 1996 года включительно, времен сухого закона.

1996 год легко принимают, а купюры меньше 50 идут уже по другому курсу.