Подскажите, пожалуйста, а где в Паттайе по хорошему курсу можно обменять евро/доллары?

В TT exchange меняйте и не парьтесь, на волкин стрит максимальный курс всегда.

"Обменники" : "SuperRich" "Value Plus Exchange" "T. T. CURRENCY Exchange" (жëлтые обменники) - имеют свои сайты в Интернете, можете посмотреть и геолокацию в гугл картах, и курс.