Скажите, реально ли сейчас оформить Шенгенскую визу во Вьетнаме для россиян, чтобы поехать в Европу? И как именно? Любой информации буду рада.

Да всё просто) Сначала получаете ВНЖ Вьетнама, потом можно и на Шенген подавать)

Зависит от того, в какую страну на Шенген подаётесь, но в большинстве случаев требуется ВНЖ или долгосрочная виза той страны, где подача. Я, например, подавалась из Таиланда на итальянский шенген, у меня там долгосрочная виза DTV — но они запросили ещё выписки из местного (тайского) банка за полгода. Те, кто действительно жил с банковским счётом в Таиланде, с моей визой шенген в итоге получили, но это очень индивидуально. Пишите на почту в посольство или визовый центр страны Шенгена во Вьетнаме, может, перечислят основания для подачи из Вьетнама, но шансы не особо высокие, особенно если виза туристическая