Скажите, сильно ли отличается комфорт перелёта на Фукуок китайскими авиакомпаниями с двумя пересадками и вьетнамскими с одной?

Ну это для каждого по-своему. Мне и с одной пересадкой лететь не удобно).

мы с ребёнком нормально переносим перелёты с пересадками, раньше как-то не рассматривали такие варианты а сейчас экономия берёт своё)