Кто подскажет, сколько стоят завтраки-обеды-ужины на Пхукете по эконом-варианту? А именно лапша вроде падтая с курицей и салат сом — почём в макашнице или дешёвом кафе?

Падтай попадается за 60 бат. Салат тоже 60-70. Это или на рынке, или в забегаловке «для местных». В целом в таких местах можно наесться на 800-150 бат. Причём с каким-нибудь напитком, а не просто вода (она обычно бесплатная).

Если не прямо в центре туристического места, то 50-70 бат за блюдо в макашницах/местных кафешках, про которые ты написал. В суперчипе/7-11: 0,5 л колы ~ 15/20 бат, холодный чай 0,5 л ~ 18-25 бат.