Что вписывать в поля Địa chỉ thanh toán (платежный адрес) и Thành phố (город) при оплате e-visa Вьетнама?

Да вообще пофиг. По идее надо адрес, который привязан к карте, но по факту можно хоть деревню Гадюкино написать. Если карта и CVV правильные, платеж пройдет.