Скажите, доллары старого образца или нового образца имеют значение во Вьетнаме? Пришла в банк покупать, а тут только старого, я их обменяю во Вьетнаме?

По более низкому курсу обменяете.

Лучше поищите новые.

Обменяете по худшему курсу. Можете сравнить курс в ювелирных лавках и у менял. Выберете, что выгоднее.