Подскажите пожалуйста, e-sim надо брать с номером или хватит только интернета? Если ставить приложения такси, их придётся привязывать к номеру телефона?

такси максим можно привязать к российскому номеру, а esim с номером — выбор небольшой, да и по цене не радует

Для есим хватит одного интернета, такси привязывайте к российскому номеру, пока в России.