Подскажите, пожалуйста, едем в Паттайю на 3 недели в кондо, надо ли регистрироваться в миграционке на такой срок?

Если вы потом не планируете продлеваться в миграционке, оформлять какие-либо официальные бумаги, то регистрация не требуется.