Скажите, если взять машину в аренду, получится ли на ней уехать с Пхукета?

Тут надо договор смотреть или уточнять у того, у кого брали в аренду. Условия разные бывают

По большей части выехать можно, но лучше этот момент заранее уточнить у прокатчика при аренде авто.