Скажите, пожалуйста, если лететь по маршруту Пхукет-Сиань-Пекин-Москва, понадобится ли виза в Китай?

Нет, если пересадка (транзит) у вас короткая. Сколько часов пробудете в Сиане и Пекине?

Понадобится. Это уже не транзит. Дочку так не пропустили, пришлось брать новый билет.