Подскажите пожалуйста, если карта юни от Газпром.можно ли ей оплатить Букинг?

нет, невозможно

Нет. Букинг только загранкарты

Найдите отель с оплатой на месте и тогда любой российской картой на буке можно подтвердить бронь.