Подскажите пожалуйста, если контракт заканчивается позже чем дата по тур визе Таиланда - это не мешает одобрению?

Нет:)

У меня такой контракт не приняли. Сказали, что договор должен быть строго на ваши даты тур визы. Максимум 60 дней.

Нет.