Подскажите, нужна ли китайская виза, если лечу из Владивостока во Вьетнам с пересадкой в Китае?

Нет

Если есть билеты в третью страну и хотите выйти в город — дают наклейку по программе 24/240 ч. А если не хотите, то ждёте свой рейс в транзитной зоне. Тоже без визы.