Подскажите, пожалуйста, если лететь в патайя с июля по август, сильно печально по погоде будет?

Месяц в паттайе.... Смотря что делать хотите. Никто не мешает сесть на автобус, паром и тд и уехать/уплыть куда угодно в пределах тач.

Лететь на пукет и оттуда на несколько остравов по 3-5 дней.

Паттая если хотите пляжный отдых - просто ужасное место для этого (личное мнение)