Подскажите пожалуйста , если лететь в Таиланд через Китай , 17 часов пересадку в Чэнду чтобы выйти в город надо код делать?

Да

Нет, не надо, рекомендую написать в Сычуанские авиалинии с просьбой предоставить отель. Мы два раза летали и нас размещали бесплатно в отличном новом отеле Холидей Инн, трансфер предоставляли соответственно туда и обратно. Селили когда летели туда и обратно. Возможно по умолчанию селят приналичии билета, но мы списывались с авиакомпанией.

Конечно надо заполнять карту прибытия, если выходите в город. Вас без неё не выпустят, либо заставят там на месте заполнять бумажную. Вас там в заблуждение вводят.