Подскажите, пожалуйста, если не получается оформить карту union pay до поездки, то какие есть варианты получать/снимать деньги?

Сделайте неименную. Её при вас делают.

Можно рубли перевести на сбер/Тинькофф и на месте получить наличные баты. Сегодня проверил.