Подскажите, если собираемся пользоваться интернетом в Таиланде, то лучше сразу симку взять? И есть ли разница между операторами?

Лучше брать сразу, к примеру true iservice на 8 дней, потом ставите приложение, входите (поменяв язык на английский) и уже там выбираете тариф. Пополнять можно наличкой в 7eleven, там же и покупать. Я пользуюсь этим, другие не пробовал, брал по отзывам.

Особой разницы между операторами нет. Брать надо. В любой семерке.